L’atelier à l’affût, une curiosité en Gâtine


23 janvier 2025

Romain Millan est l'un des commerçants qui attirent le plus de curieux sur le marché de Parthenay en ce mercredi à l'approche du déjeuner. Certains badauds s'arrêtent sur les couteaux qu'il vend (qu'il s'agisse de créations originales ou de matériel de chef issu du Japon), tandis que d'autres lui remettent des outils afin qu'ils soient affutés au plus vite.

Nous nous sommes entretenus avec lui à propos de son atelier itinérant, l'atelier à l'affût, sur les marchés qu'il parcourt, mais aussi ses difficultés, son service d'affûteur n'étant pas encore son activité principale. Comprendre l'activité de rémouleur et affûteur itinérant, c'est l'enjeu de notre Balade en Gâtine de la semaine.

À écouter ici :

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