À Pompaire, les saveurs du coin font leur marché


07 janvier 2025

En arrivant au 28 route de Saint-Maixent, on observe une valse de clients, la mine satisfaite en sortant du large magasin rouge. On y est accueilli par une équipe souriante, et à l'issue des rayonnages, Stéphane Juin, maraîcher, nous emmène dans une petite pièce conviviale pour discuter.

Notre balade en Gâtine de la semaine a posé ses valises à Pompaire, où l'ancien marché, ouvert quelques demi-journées durant la semaine, s'est mu en un magasin fermier aux horaires d'ouverture classique. Une liste interminables d'artisans ou agriculteurs locaux y livrent leurs produits, désormais accessibles une large partie de la semaine. Nous en avons donc profité pour poser quelques questions sur ce fonctionnement encore récent, mais aussi sur les habitudes de consommations des Gâtinais à Stéphane Juin.

À écouter ici :

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