Tout est bon dans le cochon de La Gruzardière


17 février 2021

Direction Vasles, à la rencontre de Jean-Charles Pied. Gérant de la SCIC La Natural et notamment de l’exploitation maraîchère depuis 2014, ce dernier est accompagné de Jérôme Bailleul, propriétaire de La Gruzardière, une ferme « moderne et écologique ». En 2018, les deux compères ont souhaité y ajouter un élevage de porcs extensif, avec l'achat de quelques mères truies d'une race peu connue, le blanc de l'Ouest. Puis l’équipe a décidé de créer l’activité de découpe et transformation de viandes de porc bio. En installant un laboratoire de transformation situé au 20, Grand-rue à Vasles. Visite guidée en compagnie de Jean-Charles Pied et du jeune charcutier Nicolas Bailleul.

Plus d'infos sur l'aventure de la ferme de La Gruzardière à Vasles, via le site Bluebees.fr

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